VEGAN & vega

Speelt in op de trend van gezond, duurzaam en diervriendelijk

 

Voor wie? Professionele koks | klasse thuiskok | kok instellingskeuken | veganisten & vegetariërs

Hoe dan? Onze chef is een ware master op het gebied van vegetarisch en veganistisch. In de horeca is gewoonweg niet zoveel kennis en expertise aanwezig op dit vlak echt onderscheidende gerechten te creëren. En het ontbreekt vaak aan voldoende tijd, waardoor je toch weer eindigt met die vegan salade of vegetarische warme brie met honing. Hoog tijd voor een flinke dosis inspiratie! Na deze master class van 2 dagdelen breng je inspiratie en recepturen mee naar je zaak en kun je inspelen op de vega-trend die onmiskenbaar gaande is. Je zult je zeker onderscheiden met prachtig gebonden sauzen en heerlijke desserts zonder ei, boter en room te gebruiken!

Wat krijg ik? Een certificaat & recepturen