Financieel management voor horeca | Winstoptimalisatie

     In dit boekje wordt in eenvoudige taal een moelijk onderwerp uitgelegd. Er worden veel praktijkvoorbeelden en praktijkgerichte oplossingen aangebracht die direct toepasbar zijn in de praktijk. Succes tot winstoptimalisatie verzekerd!

Onderwerpen: marketing, gastvrijheidsmodel, Aida-formule, economische begrippen, kostprijs- en winstberekening, bepalen verkoopprijs, valkuilen, tips & tricks, sales, analyseren & conclusies, menu engineering

Ibico gebonden, copy in kleur, inhoudsopgave, oefenopgaves, verklarende woordenlijst, praktische tips, 38 pagina's, plastic omslag. Auteur: De Horeca Vakspecialist