Financieel management voor horeca | Winstoptimalisatie
€ 29,50
In dit boekje wordt in eenvoudige taal een moelijk onderwerp uitgelegd. Er worden veel praktijkvoorbeelden en praktijkgerichte oplossingen aangebracht die direct toepasbar zijn in de praktijk. Succes tot winstoptimalisatie verzekerd!
Onderwerpen: marketing, gastvrijheidsmodel, Aida-formule, economische begrippen, kostprijs- en winstberekening, bepalen verkoopprijs, valkuilen, tips & tricks, sales, analyseren & conclusies, menu engineering
Ibico gebonden, copy in kleur, inhoudsopgave, oefenopgaves, verklarende woordenlijst, praktische tips, 38 pagina's, plastic omslag. Auteur: De Horeca Vakspecialist