Achter de Smaak - R. Dekker

     Dit boek over gastronomie en culinaire gerechten neemt je middels korte verhalen mee in de wereld van bekende gerechten en dranken. Leer de verhalen kennen Achter de Smaak en word een culinair expert en gastronoom. Verbaas iedereen met je kennis!

     Een must voor elke chef die beroepsmatig of als hobby graag kookt, voor elke gastronoom die graag het naadje van de kous weet of de bedieningsmedewerker die aan tafel de gast wil informeren.

Klassieke keuken, o.a.: crepes Suzette, dame blanche, boeuff Stroganoff, coupe Romanoff, tarte Tatin, macaron, croissant.

Hollandse keuken, o.a.: Hutspot, frikandel, kroket, bitterbal, poffertjes, asperges, snert, carpaccio, waterzooi, oliebol, frietje kapsalon.

Dranken: Absint, pornstar Martini, esma, negroni, prosecco, koffie, Margarita, mojito, kir royal, long island ice tea.

Tweede druk, softcover, A-5, voorwoord, inhoudsopgave, index,  114 pagina's